Mardi gras et crêpes partie !!!

04/02/2008 17:07

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Bah évidemment la recette du jour est la bonne vieille pâte à crêpe !!!

1) Pâte à crêpe :

Ingrédients : - 250 g de farine
                        - 4 oeufs
                        - 1/2 litre de lait
                        - 1/2 litre de bière
                        - 1 pincée de sel
                        - 50 g de beurre (demi sel si on préfère)
                        - 1 sachet de sucre vanillé
                        - 1 cs d'eau de fleur d'oranger (ou de rhum ou de sirop d'érable)

Préparation :
- Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Puis la bière et ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.
- Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure.

Ensuite, y'a plus qu'à prendre une poêle et à faire cuire !!!

2) Accompagnement sucré :
- nutella,
- confiture,
- miel,
- sirop d'érable,
- beurre demi sel,
- sucre

et ma préférée : prendre du chocolat pralinoise en morceau et le faire fondre sur la crêpe quand vous la retournez pour faire cuire l'autre côté, le must ajoutez de la poudre de noix de coco et la vous êtes au paradis !!!!!!!!!! (enfin moi oui !!)

3) Accompagement salé :
- chèvre et lard fumé,
- jambom et gruyère,
- oeuf au plat et gruyère,
- crème et du bleu,
- tomates confites et oeufs,
- et bien d'autre ....

4) Accompagnement sucré-salé :
- Poire, du bleu et lard fumé,
- Figue et foi gras,

Bon bah là je tiens plus, ma pâte est prête depuis hier alors je cour dans la cuisine !!!!!

bon samedi et un petit clin d'oeil au carnaval de venise :

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